nichés au coeur de la vallée préservée des aravis entre annecy et genève, les Chalets-Hôtels de la Croix Fry offrent, durant tout l’été, une palette d’activités qui permettra à chacun d’assouvir ses passions. Un lieu empreint d’ authenticité et de tradition Récemment récompensés par 4 **** les Chalets-Hôtel de la Croix Fry, berceau de la [...]
Archive pour la catégorie ‘Gastronomie’
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Une 3ème toque Gault & Millau pour La Table de Marie-Ange des Chalets-Hôtel de la Croix Fry
mars 22nd, 2012 
admin Afin que les amateurs de bonnes tables n’attendent pas la sortie annuelle du guide, Gault Millau met à jour la notation des tables au fur et à mesure des visites de leurs enquêteurs. C’est ainsi que le restaurant « Chez Marie-Ange » à Manigod (Haute-Savoie) voit sa saison d’hiver couronnée par l’attribution d’une troisième toque. Un gage de [...]
Le Domaine de Capelongue fête Pâques !
février 17th, 2012 admin Au Domaine de Capelongue, durant tous le mois d’avril, l’honneur est au chocolat ! Lors d’un séjour à la Bastide de Capelongue, affiliée Relais & Châteaux, ou à la Ferme de Capelongue, demeure d’hôtes de prestige, partez à la découverte des oeufs en chocolat sous les douces senteurs provençales. Puis, le temps d’un dîner savoureux, [...]
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Les galettes des rois de Christophe Roussel ne tournent pas rond !
décembre 20th, 2011 admin Revisiter les traditions culinaires, un défi que Christophe Roussel adore ! En proposant pour l’Epiphanie 2012 des galettes carrées, il joue une fois de plus avec les codes de la pâtisserie et donne un saisissant coup de jeune à ces gourmandises de début d’année ! A base de cranberry du Québec, de yuzu sauvage ou d’agrumes de [...]
L’HORLOGE SE MET A L’HEURE NOUVELLE
novembre 19th, 2011 admin LE RESTAURANT DE L’HORLOGE RENOUE AVEC LA GASTRONOMIE Un vent de renouveau souffle sur le restaurant l’Horloge du Clarion Grand Hôtel Aston, table réputée de Nice, avec l’arrivée d’Eric Sikora aux commandes des cuisines. Son ambition : proposer une cuisine gastronomique et accessible. NOUVEAU CHEF, NOUVELLE ÉQUIPE Demi-finaliste en 2010 au concours du Meilleur Ouvrier [...]
Réveillon magique à Sarlat
novembre 18th, 2011 admin Certes la cité périgourdine, avec son cadre particulièrement préservé, ne manque pas d’atouts pour vous charmer. Mais de surcroît, ce réveillon-là comprend un spectacle avec la nouvelle génération de magiciens… Votre séjour commence le samedi matin avec une visite-déjeuner autour du diamant noir du Périgord – la truffe, dans un domaine truffier. En fin d’après-midi, [...]
